农产品农药残留超标的原因及危害。农产品的农药残留超标属于农药污染的常见形式之一,形成这种现象的原因是农户在农作物生长过程中,为了辅、杀虫等会施用一些农药,尤其是随着病虫害抗药性的增强,以及农户为了提高产量,会使用大量农药,甚至会使用高毒、高残留农药。这些农药大部分会残留在农产品的表面,造成农产品农药残留严重,若这种农产品进入市场后,人们不小心食用了农药残留超标的农产品,大概率会出现腹泻、恶心、干呕、头昏等症状,并且会留下长期的慢症,食用过量或时间过长,还会导致的患病率升高。
电感耦合等离子质谱法,是在磁场和电场中,离子在运动状态下质荷比分离后,检测离子的强度,通过分析算出元素的准确含量的过程。电感耦合等离子质谱法的优点是检测限较低、准确度和度都很高,检测速度快、干扰小、多种元素可以同时进行检测,也能准确获取同位素的相关信息。没有发现明显的缺点,这种方法已经在生物样品的痕量分析中得到了广泛的应用。